lunedì 17 settembre 2012

Pasta al pesto (Pop art;-)

Questa è la mia terza ricetta per atmosfera italiana. Questa volta ho deciso di colorare la pasta integrale bio Benedetto Cavalieri in verde. 
E voi che colore di pasta preferite, la gialla-alternativa, la rosa-romantica o la verde-Pop art (quest'ultima ispirata dalla foto regalataci dal nostro talentuoso amico Andrea, qui sotto;-)?
  



Ingredienti
250 gr pasta integrale lunga bio Benedetto Cavalieri 
sale
per il pesto
35 gr. basilico  
10 foglioline di menta piperita
30 gr. parmigiano 
1 noce
4 cucchiai olio di oliva extravergine 
sale 
pepe misto

Procedimento
Mettere l'acqua a bollire in una pentola grande e salarla. Quando l'acqua bolle, buttare la pasta e cuocerla al dente. 
Preparare il pesto mettendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e tritare finché non diventa pestato. 
Scolare la pasta. Servite nei micro piattini. 
Buon appetito!

Questa ricetta partecipa al contest di Atmosfera Italiana 

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